Joghurt

De készítettem már sk joghurtot, tehéntejből.

Langyos tejbe kell önteni a szobahőmérsékletű joghurtot, 2 dl joghurt menjen kb 6-7 dl tejbe. Langyos helyre kell tenni 8-10 órát (mi a cserépkályha mellé tettük), kész. Ha ebből félreteszel kb 2 decit, a következő joghurtot már ebből készítheted, nem kell olti "indítócsomagot" venni :o).
---
Derszu Uzala - 76

Nekem van egy kis olasz joghurtkészítőm, nagyon régen vettem, primitív kis szerkezet: a lényege, hogy bizonyos hőmérsékleten tartja a katyvaszt, amelyben optimálisan tudnak szaporodni a megfelelő mikroorganizmusok. Kb. 2-3000 Ft-ba került, hat üveges, biztosan manapság is lehet kapni. Ehhez a 6 üveghez és összekeverek 1 liter 2,8 ill. 3,2-es biotejet egy bolti biojoghurttal, szétöntögetem hat felé és egy fél nap múlva kész a hat üveg joghurt. Utána már a sajátoddal is "beolthatod" a tejet. Nem áll el olyan sokáig, mint a bolti, de pár napig igen. Arra kell vigyázni, hogy alacsonyabb zsirtartalmú tejjel nem működik, abból kiválik a sok víz, amit beletettek. :-((
---
noaaa - 78

Joghurtot bolti tejből csináltam, lehet az volt a baj? Nem szoktam házit venni.
Kb 5-6 decibe raktam egy dobozzal....én termoszban csinálom és közelrakom a radiátorhoz...
Finom lett, csak kicsit folyós:).
---
shaish - 91